Il pellegrino PDF

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Författare: Dedo Di Francesco.

La seconda Crociata, sulla spinta emotiva provocata dalla esaltazione di Bernardo di Clairvaux, vide la partecipazione di due eserciti guidati da due re, Luigi VII di Francia e Corrado III di Germania. Era una moltitudine eterogenea: nobili d’ogni dove, soldati in cerca di gloria e di bottino, pellegrini, e povera gente che si illudeva di trovare un lavoro ed una sistemazione nelle terre d’Oltremare. Poco dopo la partenza nasce l’amicizia di quattro uomini molto diversi tra loro per intenti e carattere: il giovane soldato di ventura Eriberto, il pellegrino Giosuè, il fabbro Gerlando divenuto soldato per necessità ma che ritornerà al suo vecchio mestiere, e Guillaume, un giullare in cerca di lavoro presso la corte del re a Gerusalemme. Rimarranno in Terrasanta anche dopo l’ingloriosa e rapida fine della Crociata, e vi trascorreranno il resto delle loro vite, anche se molto diverse per alterne vicende, in una amicizia che diventerà sempre più salda, rinnovata in periodici incontri. Pur se ciascuno seguirà la sua strada, adattandosi alle mutevoli vicende storiche che coinvolsero la terra di Oltremare nel XII secolo, il pellegrino si rivelerà una figura sempre più enigmatica, sino alla sorprendente conclusione.

L’opera che ha reso nota la figura di Pellegrino Artusi è una raccolta di 790 ricette della cucina casalinga di tutta Italia, frutto del lavoro di documentazione e scrittura dell’autore, accompagnato dall’indispensabile sperimentazione da parte dei suoi cuochi e servitori Francesco Ruffilli e Marietta Sabatini. Nel 1891 il testo viene consegnato in forma di manoscritto all’Editore Landi, che ne pubblica a spese dell’autore la prima edizione. Dopo le prime edizioni il successo invece è travolgente e genera la richiesta di nuove edizioni con un numero accresciuto di ricette e soprattutto il contributo dei lettori, che scrivono per ringraziare l’autore e proporgli le ricette della propria tradizione. Il libro in poco tempo raggiunge un’enorme popolarità, testimoniata dalle 15 edizioni stampate fino alla morte dell’Artusi, avvenuta a Firenze il 30 marzo 1911.

Il manuale, semplicemente noto come l’Artusi, è ancora oggi il libro più letto sulla cucina italiana, è il testo di riferimento della cucina casalinga italiana. Ha contribuito a creare uno stile italiano della cucina e ha per primo raccolto e unito tradizioni diverse e lontane, dando vita all’idea dell’Italia Gastronomica negli anni in cui si creava l’identità culturale del nostro paese. La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, è stato ristampato in innumerevoli edizioni e tradotto in tutte le lingue principali. Per utilizzare questa funzionalità è richiesta l’attivazione del Javascript. GDPR e del Codice della Privacy. Privacy Policy e i nostri Termini di Servizio. Per acconsentire al trattamento dei dati personali devi prima compilare tutti i campi obbligatori.

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