Lire un Dictionnaire de restaurant édit. 2011 epub, pdf

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Dictionnaire de restaurant édit. 2011

  • ISBN: 2857084773
  • Author:
  • Langues: Français
  • Évaluation: 4.4/5 (Votes: 4229)
  • Broché: 392 des pages
  • Disponibilité: En stock
  • Télécharger les formats: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI et d'autres

Description du produit

Avec plus de 3200 entrées, une multitude de renvois internes, le DICTIONNAIRE DE RESTAURANT, dans cette nouvelle édition, actualisée et enrichie, conserve le concept de l ouvrage originel offrant une large vision de l univers gastronomique. Il propose une définition simple, claire et concise pour chaque article avec la possibilité d'approfondir la recherche en se reportant à d'autres termes de l'ouvrage. Ce livre, véritable outil pédagogique, est spécialement destiné à celles et ceux qui travaillent dan un restaurant, qu'ils soient professionnels élèves ou enseignants.